En España el consumo de pollo es una de las mejores opciones para comer proteína de origen animal. Es mucho más económica que las carnes rojas, dependiendo de cómo se prepare se pueden obtener platos deliciosos. La puedes sazonar o marinar el día antes para que tome mejor gusto.
El pollo es una carne más jugosa que otros tipos de carnes. Lo puedes cocinar de diferentes maneras, guisado, a la plancha, al horno o en caldo, en ensaladas, e incluso platos saludables para dieta. A continuación te presentamos 3 opciones:
Pollo a la manzana sin grasa
Ingredientes
4 mulos sin piel
700 ml de jugo de manzana
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Salpimentar el pollo
Llevar el jugo a fuego lento y agregar el pollo justo cuando comience a hervir, tapar y dejar hervir por 30 minutos a fuego medio. Transcurrido este tiempo el pollo comienza a tomar un color dorado. Remuévelo y déjalo hervir por unos 30 min más, pendiente de que no se seque para que no se te pegue.
Alitas de pollo picantes al horno
Ingredientes
- 10 alitas de pollo
- Sal
- 280 ml de vino blanco
- 70 ml de Bourbon o brandy
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de Mostaza
2 cucharadas de Salsa barbacoa
1 cucharada de Tabasco
Preparación
Un día antes al consumo de las alitas, mezclar todos los ingredientes y marinar las alas en esa preparación.
Al día siguiente, enciende el horno a 200° C
Coloca las alitas en un refractario para horno, y de la marinada toma unos 100 ml es como medio vaso. Tapa con papel de aluminio y lleva al horno por unos 30min. A los 20 minutos destapa y sube la temperatura del horno a 250° C para que se doren. Y listo solo resta servir y disfrutar.
Caldo de pollo con verduras
Ingredientes
1 pollo picado en trozos sin huesos ni piel
2 papas peladas y cortadas en cubos
3 zanahorias cortadas en cubos
Col blanca cortada al gusto.
2 dientes de ajo.
½ cebolla finamente cortada
1 calabazas mediana cortada en cubos
1 tomate en trozos pequeños
1 chayota cortada en cubos
Pimienta, sal y perejil al gusto.
Preparación
- Sofríe la cebolla, el tomate y el ajo agrega el pollo rehoga por unos 15 minutos
- Trascurrido este tiempo incorpora todas las verduras rehoga por unos 10 minutos más
- Agrega agua hasta cubrir todos lo ingredientes, comprueba la sazón y deja hervir hasta que todos los ingredientes estén cocidos
- Para servir puedes espolvorear con perejil finamente cortado.
